जालीदार समोसा (jalidar samosa recipe in Hindi)

Name: जालीदार समोसा (jalidar samosa recipe in Hindi)
Yield: ४ लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कटोरी मैदा; 4 उबला आलू कद्दूकस किया हुआ; 1 चम्मच अजवाइन; 4 चम्मच रिफाइंड; आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल तलने के लिए; 1 प्याज; 1 चम्मच जीरा पाउडर; 4 चम्मच तेल सरसो का; 1 चम्मच राई; 2 हरा मिर्च; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; स्वादनुसार नमक; 1 चम्मच हल्दी पाउडर; 1 चम्मच गरम मसाला; आवश्यकता अनुसार धनिया बारीक कटा हुआ; 2 चम्मच मैदा पेस्ट बनाने को

दीपिका कसौधन @yuvi12

#PCR

जालीदार समोसा (jalidar samosa recipe in Hindi)

दीपिका कसौधन @yuvi12

#PCR

सामग्री

१ घंटा

४ लोग

2 कटोरीमैदा
4उबला आलू कद्दूकस किया हुआ
1 चम्मचअजवाइन
4 चम्मचरिफाइंड
आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल तलने के लिए
1प्याज
1 चम्मचजीरा पाउडर
4 चम्मचतेल सरसो का
1 चम्मचराई
2हरा मिर्च
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
स्वादनुसारनमक
1 चम्मचहल्दी पाउडर
1 चम्मचगरम मसाला
आवश्यकता अनुसारधनिया बारीक कटा हुआ
2 चम्मचमैदा पेस्ट बनाने को

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

१ घंटा

1

एक बाउल में मैदा लें अब उसमें अजवाइन, तेल, नमक डाल गूथ लें।
2

अब आलू लें एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें राई और हरा मिर्च और प्याज़ डाल कर भून लें अब आलू डाल दें अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला डाल कर मिक्स करें अब धनिया डाल कर उतार लें
3

अब मैदा की लोई बना कर बेल लें अब चाकू से बीच में चीरा लगा लें और इसके ऊपर मैदा का पेस्ट बना कर लगा लें जैसा नीचे फोटो में बना हैं
4

अब आलू डाल कर उसे अच्छे से मोड़ दे और कड़ाही में तेल गर्म करें डीप फ्राई करें। और चाय के साथ सर्वे करे।