सबसे पहले एक परात में मैदा को छलनी से छान ले।और इसमें इलायची पाउडर और देसी घी डालकर सबको अच्छे से मिलाएं।

मोयन इतना ही डाले जितना हाथ से बंध जाए।अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें।

अब एक कड़ाही में घी गर्म करें गैस मध्यम आंच पर रखें।अब मैदा की लोई बनाए और बेल ले गोल आकार की।अब चाकू की सहायता से काट ले और तेल में डालकर गोल्डन होने तक तल ले।

अब एक प्लेट में तल कर निकाल ले।अब एक पेन में चीनी और 1 कप पानी डालकर एक तार की चाशनी बनाए।इसको लगातार चलाते रहे।

अब सारे पारे चाशनी में डालकर सबको उपर नीचे करके सब पर चाशनी चढ़ा दे।मैदा के शक्कर पारे तैयार है।