परवल सब्जी (parwal sabzi recipe in Hindi)

Geetha Srinivasan
Geetha Srinivasan @Rasam
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सामग्री

३५-४० मिनट
२ लोग
  1. 5-6परवल
  2. 1बड़ा आलू
  3. 1प्याज
  4. 4-5कली लहसुन
  5. 1" अदरक
  6. 2बड़ा टमाटर
  7. 2बड़ी चाय चम्मच कसूरी मेथी
  8. 1/2बड़ी चाय चम्मच हल्दी
  9. 2बड़ी चाय चम्मच धनिया पाउडर
  10. 1बड़ी चाय चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  11. 1बड़ी चाय चम्मच जीरा पाउडर
  12. 5-6बड़ी चाय चम्मच तेल
  13. 1छोटी चाय चम्मच साबुत जीरा

कुकिंग निर्देश

३५-४० मिनट
  1. 1

    परवल और आलू को साफ कर लम्बाई में काट लें, प्याज लहसुन और अदरक को बारीक पीसकर रख लें, टमाटर को अलग पीस लें, तेल गरम करें और दोनों सब्जी को कुछ देर भूनें।

  2. 2

    अब तेल‌ गरम करें और जीरा छौंक लगाएं, पिसा मसाला डालें और धीमी आंच में भून लें, हल्दी मिलाएं, सूखे मसाले को भी डालें,

  3. 3

    नमक मिलाएं, मसाला भून जाने पर पिसा टमाटर डालें। फिर मसाला को भून लें।

  4. 4

    अब भुना सब्जी डालें, कुछ देर तक धीमी आंच में पकाएं।अब १ गिलास पानी मिलाकर ढ़क्कन लगा कर पकाएं।

  5. 5

    मसाला गाढ़ा होने तक पकाएं, कसूरी मेथी मिलाएं, आपका परवल आलू की सब्जी तैयार है

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