कुकिंग निर्देश
- 1
परवल और आलू को साफ कर लम्बाई में काट लें, प्याज लहसुन और अदरक को बारीक पीसकर रख लें, टमाटर को अलग पीस लें, तेल गरम करें और दोनों सब्जी को कुछ देर भूनें।
- 2
अब तेल गरम करें और जीरा छौंक लगाएं, पिसा मसाला डालें और धीमी आंच में भून लें, हल्दी मिलाएं, सूखे मसाले को भी डालें,
- 3
नमक मिलाएं, मसाला भून जाने पर पिसा टमाटर डालें। फिर मसाला को भून लें।
- 4
अब भुना सब्जी डालें, कुछ देर तक धीमी आंच में पकाएं।अब १ गिलास पानी मिलाकर ढ़क्कन लगा कर पकाएं।
- 5
मसाला गाढ़ा होने तक पकाएं, कसूरी मेथी मिलाएं, आपका परवल आलू की सब्जी तैयार है
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