Csornai Babos sertésszelet
Csülkös bablevest akartunk csinálni, de nem volt piac, a szupermarketben nem óhajtottam gyors érlelt “füstöltnek” nevezett puha csülköt venni, de valami babos húsos kaját kívántam. Nézelődtem kicsit, éés erre bukkantam a neten. Ki kellett próbálni és bár kicsit sok lett kettőnknek, attól nem tartok hogy nem fog elfogyni másnapra. Két-két nagy tányérral szedtünk, (aztán persze fújtattam) :)
Nagyon-nagyon finom lett, a kedvenc receptjeink elejére került nálunk. Elég szaftos-, babos-, a hús kanállal könnyen szét esik. 😋 Az az igazi kiürült a tányér, felpattansz, “- Ugye van még?”
Csornai Babos sertésszelet
Csülkös bablevest akartunk csinálni, de nem volt piac, a szupermarketben nem óhajtottam gyors érlelt “füstöltnek” nevezett puha csülköt venni, de valami babos húsos kaját kívántam. Nézelődtem kicsit, éés erre bukkantam a neten. Ki kellett próbálni és bár kicsit sok lett kettőnknek, attól nem tartok hogy nem fog elfogyni másnapra. Két-két nagy tányérral szedtünk, (aztán persze fújtattam) :)
Nagyon-nagyon finom lett, a kedvenc receptjeink elejére került nálunk. Elég szaftos-, babos-, a hús kanállal könnyen szét esik. 😋 Az az igazi kiürült a tányér, felpattansz, “- Ugye van még?”
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, egy kanál zsírral, ropogósra sütjük, majd szűrővel kiszedjük zsírjából.
- 2
Közben: A húst vékony szeletekre vágjuk, kissé megklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A szalonna zsírban, nagy lángon, több részletben, megpirítjuk az oldalait, kivesszük és letakarva félrerakjuk.
- 3
A visszamaradt pörzsös zsírban megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Elkeverjük benne a két kanál lisztet és a három kanál paradicsom pürét, fél percig kevergetve hagyjuk hogy rozsdabarnára piruljon, felöntjük kb. 1dl vízzel, jól elkeverjük, olyan krémes állaga legyen.
- 4
Fűszerezzük: fél teáskanál só és bors, 1 teáskanál majoránna és kakukkfű, 1 kanál piros paprika és hozzáadjuk az aprított fokhagymát, a kiskockákra vágott tv paprikát és a sült szalonna felét is.
- 5
Mehet bele a hús a levével együtt, a fehérbor és annyi víz, hogy ellepje, letakarva kis lángon úgy 45 percig főzzük, míg a hús majdnem elég puha.
- 6
Beleborítjuk a leöblített, lecsepegtetett konzerv babot és az aprított petrezselymet. Kb. 15 perc alatt készre főzzük.
- 7
Párolt basmati rizzsel tálaltam, (a tetejét a megmaradt sült szalonnával és egy kis majoránnával megszórtam,) de tarhonya, tészta és krumpli is jó köretnek hozzá.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)