Συνταγή για νόστιμη σπιτική μαρμελάδα κεράσι 🍒
Νόστιμες γευστικές μαρμελάδες με φρούτα εποχής. Φράουλες, κεράσια, κορόμηλα, βερίκοκα, νεκταρίνια βιολογικά από το μποστανάκι μου. Οι καλύτερες και ευκολότερες μαρμελάδες που μπορούμε να κάνουμε μόνοι μας. Χειροποίητες σπιτικές μαρμελάδες.
Απλή συνταγή από τη γιαγιά μου.
#οικονομικό #πρωινό #breakfast #brunch #Ιουνίου
Συνταγή για νόστιμη σπιτική μαρμελάδα κεράσι 🍒
Νόστιμες γευστικές μαρμελάδες με φρούτα εποχής. Φράουλες, κεράσια, κορόμηλα, βερίκοκα, νεκταρίνια βιολογικά από το μποστανάκι μου. Οι καλύτερες και ευκολότερες μαρμελάδες που μπορούμε να κάνουμε μόνοι μας. Χειροποίητες σπιτικές μαρμελάδες.
Απλή συνταγή από τη γιαγιά μου.
#οικονομικό #πρωινό #breakfast #brunch #Ιουνίου
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Διαλέγουμε ώριμα και χωρίς χτυπήματα κεράσια.
- 2
Πλένουμε καλά τα κεράσια, αφαιρούμε τα κοτσάνια και με το ειδικό εργαλείο αφαιρούμε τα κουκούτσια πάνω από ένα μπολ, έτσι θα μαζέψουμε τους χυμούς που μένουν.
- 3
Στην κατσαρόλα βάζω τα κεράσια και τη ζάχαρη. Πιέζω με τα χέρια να λιώσω τα κεράσια. Ανακατεύω το μείγμα. Αδειάζω το νερό στο μπολ με τα κουκούτσια και το στραγγίζω μέσα στην κατσαρόλα.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε την κατσαρόλα στο ψυγείο.
- 4
Την επόμενη μέρα τα κεράσια έχουν βγάλει τους χυμούς τους.
Βράζουμε το μείγμα σε δυνατή φωτιά.
Μόλις πάρει μια βράση χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο.
Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας τακτικά με ξύλινη κουτάλα 30' - 40'
Ξαφρίζουμε με τρυπητή κουτάλα τους αφρούς από την επιφάνεια
- 5
Όταν η μαρμελάδα μας σταματήσει να δημιουργεί αφρούς αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε μέσα το χυμό από λεμόνι και τις φλούδες λεμονιού.
- 6
Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ελέγχουμε τη μαρμελάδα μας αν δέσει. Όταν είναι έτοιμη σβήνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφαιρώ τις φλούδες λεμονιού.
Βάζω σε δόσεις τη μαρμελάδα στο multi. Αν θέλουμε την κάνουμε κρεμώδη.(εγώ την θέλω με μικρά κομματάκια μέσα)
- 7
Η μαρμελάδα μας έχει δέσει όταν στην κουτάλα παραμένει μια ελαφριά στρώση.
Γεμίζουμε σε αποστειρωμένα βάζα μέχρι επάνω με την καυτή μαρμελάδα και σφραγίζουμε με τα καπάκια.
- 8
Αναποδογυρίζουμε τα βάζα μας πάνω σε πετσέτα.
Όταν κρυώσει η μαρμελάδα αποθηκεύουμε τα βάζα στο ντουλάπι.
Καλή επιτυχία 🙏🤗
- 9
Tip's:
1__ για να καταλάβουμε πως η μαρμελάδα έχει δέσει, παρατηρούμε τις φουσκάλες στο βρασμό.
Στην αρχή είναι μεγάλες διαυγές και διαλύονται εύκολα.
Ενώ όταν η μαρμελάδα αρχίσει να δένει και να πήζει η φουσκάλες είναι ποιο σφιχτές και σταθερές, δεν διαλύονται εύκολα.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια