Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι!

Name: Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι!
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό χταπόδι κατεψυγμένο; 1 κρεμμύδι μέτριο; 2 φύλλα δάφνης; 1 καρότο; 500 γρμ χυμό ντομάτας (σπιτική); 1 κ. σ πελτέ ντομάτας; 6-8 κ. σ ελαιόλαδο; Αλάτι-πιπέρι; 1 σφηνάκι ούζο ή τσίπουρο; 1 κ. σ νοστιμιά; 500 γρμ (1 πακέτο) κοφτό μακαρόνι

Fani Papaster @cook_27049308

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Ένα νόστιμο πιάτο που τρώγετε ευχάριστα όλο το χρόνο. Πολύ αγαπητό και σε μας!.Η συνταγή είναι του Άκη, άρα σίγουρη επιτυχία. #εύκολο #γεύμα #νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι!

Fani Papaster @cook_27049308

Υλικά

1ώρα

5-6 μερίδες

1 κιλόχταπόδι κατεψυγμένο
1κρεμμύδι μέτριο
2 φύλλαδάφνης
1καρότο
500 γρμχυμό ντομάτας (σπιτική)
1 κ. σπελτέ ντομάτας
6-8 κ. σελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
1 σφηνάκιούζο ή τσίπουρο
1 κ. σνοστιμιά
500 γρμ (1 πακέτο)κοφτό μακαρόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1ώρα

1

Αφού ξεπαγώσουμε το χταπόδι το πλένουμε το κόβουμε σε φαρδιές ροδέλες και το βάζουμε στην χύτρα για 30'λεπτά. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι μαζί με το κρεμμύδι να τσιγαριστούν για λίγο, ρίχνουμε το καρότο κομμένο σε κύβους, ανακατεύουμε λίγο, έπειτα προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, τα φύλλα δάφνης αλάτι και πιπέρι.
2

Αφήνουμε να πάρει μια βράσει προσθέτουμε το χταπόδι με το ζουμί που έχει βράσει και 1 λίτρο νερό. Μόλις πάρει βράσει ρίχνουμε το κοφτό μακαρονάκι ανακατεύουμε καλά μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια και να μείνουν στην σάλτσα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα.
3

Σερβίρουμε με σαλάτα της αρεσκείας μας και απολαμβάνουμε.