ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கண்ணாடி பதத்திற்கு வதக்கவும். இதில் மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள்தூள் சீரகத் தூள் மல்லித்தூள் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

வதங்கியபின் பொடித்து வைத்த கருவாடு கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி இலை கொஞ்சமாகத் தண்ணீர் தெளித்து கலந்து விட்டு மூடி போட்டு சிறு தீயில் 2 நிமிடம் வேகவைத்து அதன் பின் பரிமாறவும்.