அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றவும் சூடான பிறகு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்துக் கொள்ளவும் சிறிதளவு உப்பும் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

நன்றாக வதங்கிய பிறகு கொத்துக்கறியை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

நன்றாக வதங்கிய பிறகு தக்காளியை சேர்த்துக் கொள்ளவும் தக்காளி இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் ஒரு டீஸ்பூன் சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும்

போது உப்பு மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் மல்லி தூள் மற்றும் கரம் மசாலாவை சேர்த்து கொள்ளவும்

பிறகு பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லியை சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து போட்டு 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும்