Tahu Kukus Ayam Saus Tiram
Punya tahu telur tinggal setengah sisa bikin sayur oyong, jdnya bikin makanan tradisional ala Chinese (Cantonese) ini.
Resep ini pernah bikin jd juara 2 lomba masak 17-an di kantor loh 😄
Tp waktu itu bikin dengan topping udang dan ayam, sausnya pake saus jamur champignon serta kaldu ayam.
Tp berhubung lg ga punya jamur, saya cuma pake rumput laut dan saus tiram.
Tahu Kukus Ayam Saus Tiram
Punya tahu telur tinggal setengah sisa bikin sayur oyong, jdnya bikin makanan tradisional ala Chinese (Cantonese) ini.
Resep ini pernah bikin jd juara 2 lomba masak 17-an di kantor loh 😄
Tp waktu itu bikin dengan topping udang dan ayam, sausnya pake saus jamur champignon serta kaldu ayam.
Tp berhubung lg ga punya jamur, saya cuma pake rumput laut dan saus tiram.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus dengan api kecil, 1 cup air dan rumput laut sampai mengembang. Pisahkan kaldunya. Cacah halus rumput laut. Sisihkan.
- 2
Panaskan minyak, tumis bawang putih sebentar. Masukkan merica, kecap asin, 1 sdt saus tiram, 1 sdm minyak wijen dan garam. Tambahkan kaldu rumput laut. Masak sampai mendidih. Angkat.
- 3
Potong tahu dg tebal 1,5 cm. Letakkan di atas piring keramik kecil yang agak cekung. Sisihkan.
- 4
Campur ayam giling, sejumput merica, sejumput garam, 1/2 sdt saus tiram dan 1/2 sdm minyak wijen. Aduk rata.
- 5
Scoop atau keruk permukaan tahu dengan sendok pembulat buah. Taburi permukaannya dengan maizena, tipis-tipis saja (sbg lem), letakkan 1 sdt cacahan rumput laut dan 1 sdt ayam giling.
- 6
Panaskan kukusan, masukkan piring berisi tahu. Siramkan saus. Kukus selama 5 menit.
- 7
Sajikan hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar