સૌપ્રથમ બટેકા ને બાફી ને ટુકડા કરી લેવા તૈયાર પછી એક તપેલા મા બે ચમચી તેલ ગરમ કરી તેમા લસણ ની ચટણી સતડાવી લેવી સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી ને ઊતારી લેવુ. તયાર પછી તેમા કટ ટરેલા બટાકા નાખી ને મીક્ષ કરી લેવુ એટલે બટેકા તૈયાર.

હવે ઢોકળીયા મા પાણી ગરમ કરવા મુકવુ પાણી ગરમ થાય તયા સુધી મા પાવ મા બટેકા ભરી લેવા પછી સ્ટીમર ડીશ પર થૉડુ તેલ લગાવી ને પાવ તેમા મુકી દેવા હવે પાવ ઊપર તેલ વાળી લસણ ની ચટણી ચૉપડવી ને ધાણા છાટવા પછી તેને સ્ટીમ થવા દેવુ.