Sup enoki asam manis

Name: Sup enoki asam manis
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bks enoki @100gr; 250 ml air; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/2 sdt merica; 1 buah cabe besar, iris; 1 batang daun bawang, iris; 3 sdt kecap asin; 1 sdm saus tiram; 1 sdt saus tomat; 1 sdt saus sambal; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; Sejumput gula; 1-2 sdm maizena dilarutkan sedikit air

Leylita Kesty Hardjiyantie @Leylita_hardjiyantie

Malang

Salah satu comfort food ku yg sempat terlupakan..(krn pernah ada isu larangan)😁
Paling sering masak ini waktu wfh..
Kalo masi ada sisa, besokannya ak panasin sambil diceplokin telor, tuang ke atas nasi anget..beuh enak bgt😌

#PejuangGoldenBatikApron
#week21

Lebih banyak

Sup enoki asam manis

Leylita Kesty Hardjiyantie @Leylita_hardjiyantie

Malang

#PejuangGoldenBatikApron
#week21

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 bksenoki @100gr
250 mlair
Bumbu halus :
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/2 sdtmerica
Bumbu lain :
1 buahcabe besar, iris
1 batangdaun bawang, iris
3 sdtkecap asin
1 sdmsaus tiram
1 sdtsaus tomat
1 sdtsaus sambal
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
Sejumputgula
Pengental :
1-2 sdmmaizena dilarutkan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong bagian akar jamur enoki. Cuci, rebus, tiriskan, lalu cuci dg air mengalir utk menghilangkan aroma asamnya.
2

Tumis bumbu halus. Beri air. Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap asin, gula, garam dan penyedap..
3

Masukkan jamur enoki & cabe besar. Kalo sudah mendidih masukkan daun bawang.
4

Kalo sudah pas, masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental.
5

Angkat dan sajikan🥣