Serundeng Ayam Suwir

Name: Serundeng Ayam Suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Dada ayam tanpa tulang (biasanya kalau beli sekitar 500-700gr); 1 buah kelapa parut (pilih kelapa yang agak tua); Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis; 3 buah cabe merah (boleh diskip, sesuai selera); Secukupnya kecap manis; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 5 lembar daun salam; Secukupnya lengkuas; Secukupnya gula aren (saya pakai 3-5 sendok gula aren bubuk); Secukupnya garam; 3 sdt ketumbar

Reyningtyas Putri @tysputri

Jakarta

Sebenarnya, serundeng kelapa ini bisa diolah bersama macem-macem, dari daging, ayam, tahu-tempe, atau untuk taburan di nasi hangat pun enak~

Kali ini, serundeng kelapa disatukan dengan ayam suwir.

Sebenarnya, serundeng kelapa ini bisa diolah bersama macem-macem, dari daging, ayam, tahu-tempe, atau untuk taburan di nasi hangat pun enak~

Kali ini, serundeng kelapa disatukan dengan ayam suwir.

Lebih banyak

Serundeng Ayam Suwir

Reyningtyas Putri @tysputri

Jakarta

Sebenarnya, serundeng kelapa ini bisa diolah bersama macem-macem, dari daging, ayam, tahu-tempe, atau untuk taburan di nasi hangat pun enak~

Kali ini, serundeng kelapa disatukan dengan ayam suwir.

Sebenarnya, serundeng kelapa ini bisa diolah bersama macem-macem, dari daging, ayam, tahu-tempe, atau untuk taburan di nasi hangat pun enak~

Kali ini, serundeng kelapa disatukan dengan ayam suwir.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Dada ayam tanpa tulang (biasanya kalau beli sekitar 500-700gr)
1 buahkelapa parut (pilih kelapa yang agak tua)
Secukupnyaminyak untuk menggoreng dan menumis
3 buahcabe merah (boleh diskip, sesuai selera)
Secukupnyakecap manis
Bumbu-Bumbu
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
5 lembardaun salam
Secukupnyalengkuas
Secukupnyagula aren (saya pakai 3-5 sendok gula aren bubuk)
Secukupnyagaram
3 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dada ayam hingga matang, lalu disuwir-suwir dan sisihkan.
2

Haluskan bumbu-bumbu kecuali lengkuas dan daun salam.
3

Bumbu dibagi 2, untuk diaduk ke kelapa dan untuk menumis ayam.
4

Campurkan bumbu halus dan 2 lembar daun salam ke parutan kelapa, aduk-aduk, lalu goreng kelapa.
5

Goreng kelapa hingga kering tapi hati-hati supaya tidak gosong. Sisihkan.
6

Tumis bumbu untuk ayam, tambahkan lengkuas, salam, dan cabai merah jika ingin sedikit pedas, tumis sampai harum dan tambahkan sedikit air.
7

Tambahkan ayam, aduk rata, dan tutup wajan supaya bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa dan penampilan 😉. Bisa ditambah kecap manis kalau dirasa kurang cokelat/masih pucat.
8

Setelah rasanya pas, tambahkan serundeng kelapa yang sudah matang, aduk hingga merata, dan siap disajikan 😊.