Giling bumbu halus, kemudian langkah selanjutnya panaskan minyak goreng kuali dgan api sedang, goreng telur hingga golden brown kemudian diangkat, stelah itu goreng bumbu yang sdah dihaluskan beserta serai yang sudah digeprek dengan api tidak trllu besar smbil kita tambahkan penyedap rasa serta garam, apabila cabe matang boleh kita koreksi rasa terlebih dahulu sebelum kita tuangkan kedalam telur yang sdah kita goreng,telur balado siap disajikan