સો પ્રથમ દાળ થોડી વાર પલડ વા દો

દાળ ને ધોઈ લો હવે દાળ ને કૂકર બાફી લો દાળ બફાય જાય એટલે તેને દાળ ને એક કસ કરી લેવી

ડુંગળી ટામેટાં લસણ ની ગ્રેવી કરી લો ત્યારબાદ એક કડાઈ માં તેલ વધાર તેમાં જીરું નાખી વધાર થઇ જાય એટલે ડુંગળી ટામેટાં ની ગ્રેવી ને બરાબર થઈ જાય એટલે તેમાં માં મીઠું સ્વાદ અનુસાર હળદર ધાણાજીરું પાઉડર લાલ મરચું પાઉડર ગરમ મસાલો નાખી બરાબર મિક્સ કરીને હલાવી તેમાં દાળ ઉમેરો થોડી વાર દાળ ને ઉકળવા દો

હવે રાઈસ માટે ચોખા પલાળી ધોઈ લો એક તપેલી પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં ચોખા ને ધોઈ નાંખો ૧ ચમચી ઘી નાંખી હલાવી થોડી વાર ચોખા નો દાનો થઈ જાય એટલે તેને ચારણી થી ગાળી લઇ

થોડી વાર ચોખા ઠંડા થવા દો હવે વધારીયા ઘી તેમાં જીરું નાખી વધાર થઇ જાય એટલે રાઈસ નાંખી બરાબર મિક્સ કરો

તો તૈયાર છે દાળ ફ્રાય જીરા રાઈસ