Bolu Mentega Moist

Name: Bolu Mentega Moist
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr margarin royal palmia; 200 gr margarin cake n cookies; 250 gr gula halus; 8 btr kuning telor; 1 sdt vanili; 200 gr tepung terigu kunci biru; 50 gr susu bubuk; 7 btr putih telor; 1 sdt air jeruk lemon /jeruk nipis/cuka; 3 sdm meises coklat

sri rahayu @sri_hayu77

Kota Jogya

Bolu ini rasanya moist bgt. Lembut dan gak seret. Namun bagi yg gak begitu suka bolu yg tll manis, penggunaan gula dpt dikurangi.
Sebenarnya ini adalah resep Cake Marmer dr Law Thomas, tp saat mau eksekusi resep ternyata bubuk coklatnya tdk ada. Untunglah ada meises. Sehingga Cake Marmer berbelok haluan mjd bolu mentega.

#PejuangGoldenBatikApron
#Kopijos
#cookpadCommunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Bolu Mentega Moist

sri rahayu @sri_hayu77

Kota Jogya

#PejuangGoldenBatikApron
#Kopijos
#cookpadCommunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grmargarin royal palmia
200 grmargarin cake n cookies
250 grgula halus
8 btrkuning telor
1 sdtvanili
200 grtepung terigu kunci biru
50 grsusu bubuk
7 btrputih telor
1 sdtair jeruk lemon /jeruk nipis/cuka
3 sdmmeises coklat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahannya. Pisahkan putih dan kuning telor. Campur tepung, susu dan vanila dlm wadah lalu ayak. Letakkan mentega dan gula dlm 1 wadah. Sblm mulai proses, panaskan oven terlebih dl.
2

Utk menghemat waktu, saya lbh dulu mengocok putih telor agar tdk perlu mencuci mixer utk proses selanjutnya. Kocok putih telor dgn kecepatan tinggi bersama air jeruk hingga berbusa kaku. Sisihkan...
3

Kocok mentega dan gula sampai creamy putih pucat. Gunakan mixer bekas mengocok putih telor tdk apa2 pake kecepatan tinggi yaa...
4

Masukkan kuning telor satu per satu. Gunakan mixer speed rendah saja. Tiap satu telor diberi jeda bbrp saat hingga masuk telor berikutnya. Stlh itu masukkan terigu dlm 3 tahap cukup asal rata saja. Lalu matikan mixer.
5

Aduk balik dgn spatula agar adonan lbh rata. Masukkan kocokan putih telor dlm 3 tahap. Aduk balik dgn spatula pelan2 saja. Saat memasukkan putih telor yg terakhir jgn dituang yaa... takutnya ada bagian yg msh cair didasar wadah yg ikut masuk ke dalam adonan mentega. Putih telor diangkat aja pk spatula / sendok. Adonan di proses terakhir msh terlihat kental yaa...
6

Beri 3 sendok meises lalu aduk pelan2. Tuangkan dlm loyang lalu oven dgn suhu 170°C selama 40mnt
7

Setelah permukaan berwarna coklat lakukan tes tusuk. Matang... angkat lalu lgsg keluarkan dr loyang.
8

Stlh hangat, cake bisa dipotong2 sesuai selera.