Sơ chế:
Khoai cao gọt vỏ, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt sợi.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch để ráo rồi cắt sợi
Hành lá cắt bỏ rễ, lá già úa rửa sạch, rồi cắt nhuyễn.
Xúc xích cắt hình hoa rồi để vào một cái bát/ chén.

Cho bột chiên giòn vào một cái thau, cho nước lọc vào từ từ rồi đánh cho bột tan và mịn, rồi cho trứng vào đánh cho đến khi trứng hòa quyện với bột thành một hỗn hợp sệt, lúc này cho khoai đã cắt sợi,hành lá cắt nhuyễn và mè đen vào trộn đều để khoảng 15 phút cho bột nở hoàn toàn vào hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Thực hiện:
Cho một cái nồi/ chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi bắt bếp ở nhiệt độ vừa, chờ dầu sôi cho hơn hợp bột vào chiên và vặn lửa nhỏ mức thấp nhất, nhớ dùng cái muỗng canh mút cho vào chiên(cho bánh dễ chín và giòn hơn), khi thấy bánh vàng cho xúc xích vào giữa bánh rồi chở bề cho bánh chín vàng đều hai mặt, khi bánh đã chín đều thi vớt bánh ra và thưởng thức, bánh này dùng với tương ớt hay nước mắm chua ngọt đều ngon. Chúc các bạn thành công.