Nấu sữa ấm cho đường men vào quậy đều tiếp đến cho bột, muối vào nhồi,được chừng 6 phút cho bơ vào nhồi thêm 5 phút lấy ra chia phần.mình chia làm 7.mỗi phần cắt theo chiều dọc rồi cán ra và cuộn lại vẫn giữ chiều dọc làm thành sợi dây dài đem quấn vào khuôn.làm xong đem ủ 2 h

Nấu nhân :quậy lòng đỏ cho từ từ bột và sữa tươi sữa đặc đường vào quậy đều và lược qua rây sau đó đem nấu chín.nhắc xuống cho vani và bơ vào quậy mịn cho ra hộp để nguội rồi cho vào túi tam giác.

Làm khuôn :dùng giấy cứng cuộn lại giống khuôn ốc rồi mở ra cắt giấy.muokns làm bao nhiêu khuôn thì đặt lên làm ni cắt theo.cắt xong cuộn thành khuôn và bấm 2 đầu cho không bị hở ra.sau đó dùng giấy bạc cuộn lại cho kín 2 đầu.khi dunhf thoa dầu vào khuôn mới quấn bột

Sau 2 giờ bột nở cho vào lò nướng.nướng vàng thì quậy lòng đỏ trứng và sữa tươi quét mặt nướng lại lần 2 cho ráo đem ra quét bơ lên.bánh nguội rút khuôn khỏi bánh và bơm nhân vào