Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat kulit gyoza : dalam wadah campur terigu dan tapioka, beri minyak dan garam lalu aduk2 sambil masukkan air mendidih... Aduk rata dengan sendok.. setelah menghangat uleni kulit gyoza dengan tangan sampai kalis... Dan tutup dgn serbet, diamkan selama 30 menit
- 2
Sembari menunggu adonan, Bersihkan ayam lalu haluskan dgn menggunakan chopper dan sisihkan
- 3
Potong2 kecil sawi putih lalu remas2 dengan sedikit garam sampai lemas, lalu cuci bersih dan sisihkan
- 4
Campur ayam giling dan sawi putih, lalu beri minyak wijen, garam dan bumbu kaldu lalu aduk semuax dan test rasa... Lalu sisihkan... Boleh masukkan dlm kulkas sebentar
- 5
Setelah 30 menit bagi2 adonan menjadi bagian kecil tadi aku dapatnya 20 biji... Lalu gilas adonan setipis mungkin menggunakan roller pin... Lalu cetak bentuk bundar... Diameter 12 cm atau sesuai selera
- 6
Ambil satu sendok makan isian lalu letakkan d tengah kulit,lalu lipat 2 kulit dan lipat kearah tengah kanan dan kiri seperti gambar, lakukan sampai semua adonan dan isi habis
- 7
Beri sedikit minyak wijen pada teflon lalu susun gyoza dan masak gyoza sampai bagian bawahnya kecoklatan, beri air pada gyoza... Untuk 15 buah gyoza menggunakan 130-150 ml air... Tutup teflon... Dan masak gyoza sampai airnya menyusut... Angkat dan gyoza done siap d sajikan
- 8
Buat saos, campur semua bahan saos lalu aduk2... Sampai gula larut...
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar