सबसे पहले बेसन का घोल बना लेंगे।एक बाउल में बेसन लेकर उसमें थोड़ी सी सूजी मिला लेंगे।अब उसमें नमक लाल मिर्च और अजवाइन डाल कर गाढ़ा घोल बना लेंगे।

अब आलू की फीलिंग तैयार कर लेंगे।एक कढ़ाई में तेल लेकर उसमें राई,जीरा,सौंफ का बघार लगा कर कटे हुए प्याज़ डाल देंगे।अब इसमें सारे सूखे मसाले डाल देंगे।फिर मैश लिए आलू डाल कर मिक्स कर लेंगे।अब इसमें थोड़ा भूना हुआ बेसन डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेंगे।फीलिंग तैयार है।

अब आलू के मिक्सचर से छोटे छोटे बॉल बना लेंगे।अब इन बॉल को बेसन में डूबा कर गरम तेल में फ्राई कर लेंगे।इस तरह सारे बड़े तल लेंगे।

अब ब्रेड को गोल कटर से छोटा छोटा काट लेंगे।इनको तवे पर हल्का सा सैक लेंगे।अब ब्रेड पर कोई भी सॉस लगा देंगे।अब एक टूथपिक लेकर उसमें एक ब्रेड का गोल पीस फिर एक आलू वडा फिर एक गोल ब्रेड पीस लगा लेंगे।इस तरह सारे ब्रेड पीस के बीच आलू वडा लगा लेंगे।हमारे मिनी वडा पाव तैयार है।इन्हे चाहे टिफिन में दे या बच्चों की पार्टी में उनको बहुत बढ़िया लगेगा।