Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι. Βάζουμε το νερό να ζεσταθεί και διαλύουμε τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το λεμόνι και την κανέλα. Μόλις βράσει για 5 λεπτά, αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μέλι. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
- 2
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη φρυγανιά στο καρύδι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη κανέλα, το γαρύφαλλο και τα ξύσματα.
- 3
Κρατάμε το φύλλο σκεπασμένο με νωπή πετσέτα. Βουτυρώνουμε το ταψί. Στρώνουμε τα 3 πρώτα φύλλα φύλλα ραντιζοντας καλά το κάθε ένα με βούτυρο. Με ένα κουτάλι πασπαλίζουμε το φύλλο με γέμιση. Σκεπάζουμε με το επόμενο φύλλο ραντιζοντας το με βούτυρο. Συνολικά η διαδικασία για 12 φύλλα είναι: 3 φύλλα κάτω,γέμιση-φύλλο για τα επόμενα 6 φύλλα και τέλος τα 3 φύλλα της κορυφής.
- 4
Διπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα και βουτυρώνουμε καλά. Χαράζουμε το μπακλαβά διαγώνια σε ρόμβους. Σε κάθε κομμάτι τοποθετούμε ένα γαρύφαλλο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά περίπου ή στον αέρα στους 170 βαθμούς. Μόλις βγει καυτός από τον φούρνο, τον σιροπιάζουμε με μια κουτάλα σταδιακά. Αφήνουμε να ρουφήξει το σιρόπι τουλάχιστον 2 ώρες.
Παρόμοιες συνταγές
Baklava!!!! Περισσότερες συνταγές
Σχόλια