ஒரு கப் பாசிப்பருப்பை நன்றாக அலசி குக்கரில் போட்டு பருப்பு மூழ்கும் வரை தண்ணீர் விட்டு 3 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.

குக்கரில் பாசிப் பருப்பை நன்றாக மசித்து வைத்து அதனுடன் வெல்லப்பாகை சேர்த்து கலக்கி வைக்கவும். ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து 3 டீஸ்பூன் நெய் விட்டு துருவிய தேங்காய்..முந்திரி... திராட்சையை போட்டு வறுக்கவும். பின்னர் கலக்கி வைத்த பாசிப்பருப்பு சர்க்கரை தண்ணீரையும் ஊற்றவும். ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து ஒரு கொதி விட்டு எடுக்கவும்.

இதனுடன் தேவைப்பட்டால் ஆரிய பாலும் கலக்கி பரிமாறவும்.