Sup Buntut Sapi

Name: Sup Buntut Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Buntut Sapi; 5 siung bawang putih (geprek); 2 buah wortel ukuran sedang (potong sesuai selera); 4 batang seledri (potong sesuai selera); 2 batang daun bawang (potong sesuai selera); 1 buah tomat (potong sesuai selera); 3 sdm minyak untuk menumis; secukupnya air; 5 siung bawang merah (iris tipis); 10 siung bawang putih (cincang halus); 1 ruas jahe /sekitar 3cm (geprek); 1 batang kayu manis; 1 buah biji pala (haluskan); 8 buah cengkeh; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk rasa sapi (optional); secukupnya garam

indy hindiyah @dapur_nongindy765

jubail-saudi arabia 🇸🇦

#GoldenApronChallenge
#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#SemuaAdhadiCOOKPAD
#PekanPosbar edisi hari raya idul adha 🙏🙏🙏

Lebih banyak

Sup Buntut Sapi

indy hindiyah @dapur_nongindy765

jubail-saudi arabia 🇸🇦

#GoldenApronChallenge
#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#SemuaAdhadiCOOKPAD
#PekanPosbar edisi hari raya idul adha 🙏🙏🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgBuntut Sapi
5 siungbawang putih (geprek)
2 buahwortel ukuran sedang (potong sesuai selera)
4 batangseledri (potong sesuai selera)
2 batangdaun bawang (potong sesuai selera)
1 buahtomat (potong sesuai selera)
3 sdmminyak untuk menumis
secukupnyaair
Bumbu dan Rempah:
5 siungbawang merah (iris tipis)
10 siungbawang putih (cincang halus)
1 ruasjahe /sekitar 3cm (geprek)
1 batangkayu manis
1 buahbiji pala (haluskan)
8 buahcengkeh
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk rasa sapi (optional)
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

1. bersihkan daging buntut dan buang lemak2 di pinggirnya
2. rebus buntut sapi dgn air secukupnya dan 5siung bawang putih yg sudah di geprek
3. rebus hingga setengah empuk dan semua kotoran nya keluar, lalu buang air rebusannya (saya presto selama15- 20menit)
4. cuci bersih di air mengalir
5. sisihkan
2

1. rebus lagi buntut dgn air baru sebanyak 2liter atau sampai semua permukaan buntut terendam air
2. buang buih2 kotor nya jika masih ada
3. di wajan lain,panaskan 3sdm minyak,tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
4. masukkan ke dalam rebusan buntut sapi,tambahkan pala,cengkeh,kayu manis,dan jahe,lalu bumbui dgn garam,lada bubuk dan kaldu bubuk
5. masak hingga mendidih
3

1. setelah mendidih,masukkan wortel
2. tambahkan daun bawang dan seledri,aduk rata
3. biarkan mendidih sekali lagi,koreksi rasa
4. sesaat sebelum di angkat,masukkan irisan tomat
4

Angkat,sajikan