தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

தக்காளியை விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

பின் குக்கரில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் விட்டு பிரியாணி இலை மற்றும் சீரகம் தாளித்து, பொடிதாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்கு வதங்கியதும்,இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசம் போக வதக்கி பின்,தக்களின்விழுது சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

வதங்கியதும்,குழம்பு மிளகாய் தூள்,காஷ்மீரி மிளகாய் தூள்,கரம் மசாலத்தூள்,மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து விடவும்.

பின் வறுத்த பச்சை பயிறு சேர்த்து கலந்து விடவும்.பின் 400ml அளவு (தேவையான அளவு) தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

கொதித்ததும் உப்பு சரி பார்த்து,குக்கர் மூடி போட்டு 5 விசில் விடவும்.

பயிறு ஊற வைக்க வில்லை என்பதால்,5-7விசில் வரையிலும் விடலாம்.

அவ்வளவுதான். சுவையான, ஆரக்கியமான,பச்சை பயிறு கிரேவி ரெடி.

இது சப்பதிக்கு மிகச் சிறப்பாக இருக்கும்.