Feijão com Chouriço estufado

Name: Feijão com Chouriço estufado
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 chávenas de feijão vermelho cozido; 1/2 chouriço de vinho; 2 tomates sem pele e sem sementes; 1 cebola picada; 3 dentes alho picado; q.b. azeite; q.b. piri piri; q.b. cominhos; q.b. sal; a gosto coentros

Manuel Vasconcelos @manuelvasconcelos

Acompanhei com arroz branco e couve.

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Feijão com Chouriço estufado

Manuel Vasconcelos @manuelvasconcelos

Acompanhei com arroz branco e couve.

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Ingredientes

40 minutos

2 pessoas

2chávenas de feijão vermelho cozido
1/2chouriço de vinho
2tomates sem pele e sem sementes
1cebola picada
3 dentesalho picado
q.b. azeite
q.b. piri piri
q.b. cominhos
q.b. sal
a gostocoentros

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Instruções para cozinhares

40 minutos

1

Cubra o fundo da panela com azeite e leve ao lume.
2

Junte a cebola e alho picados, deixe refogar até alourar.
3

Junte a polpa de tomate e deixe cozinhar até formar um molho.
4

Junte o chouriço em rodelas e deixe ferver um pouco.
5

Junte o feijão e deixe ferver durante 5 minutos em lume alto.
6

Reduza o lume para o mínimo e tempere a gosto com piri piri, cominhos e sal, tape a panela e deixe apurar.
7

Polvilhe com coentros e misture.