Chłodnik litewski z maślanką

Name: Chłodnik litewski z maślanką
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 pęczek botwiny; 1 pęczek rzodkiewki; 1 pęczek koperku; 4 ogórki mało solne; 1/2 litra maślanki; 1 jogurt naturalny; Sól, pieprz, cukier, ocet lub kwasek; 3 jajka ugotowane na twardo; Opcjonalnie pieczone ziemniaki

Magdalena Bromirska @Madzia1209

Chłodnik litewski z maślanką

Magdalena Bromirska @Madzia1209

Zapisane

Drukuj

Składniki

1godzina 30 min

4 porcji

1pęczek botwiny
1pęczek rzodkiewki
1pęczek koperku
4ogórki mało solne
1/2litra maślanki
1jogurt naturalny
Sól, pieprz, cukier, ocet lub kwasek
3jajka ugotowane na twardo
Opcjonalnie pieczone ziemniaki

Zapisane

Przygotowanie

1godzina 30 min

1

Buraczki obierz, zetrzyj na tarce, Gotować 10 minut w małej ilości wody. Dodaj drobno posiekane liści botwiny gotuj kolejne 10 minut. Ostudź.
2

Do ostudzonej botwiny Dodaj Starta na grubych oczkach rzodkiewki i ogórki małosolne i posiekany koper zalej maślanką i jogurtem wymieszaj dopraw do smaku solą, pieprzem, cukrem i octem, lub kwaskiem cytrynowym. Podawaj na zimno z gotowanym jajkiem i pieczonymi ziemniakami