Peyek Kacang Crunchy Anti Gagal

Name: Peyek Kacang Crunchy Anti Gagal
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cup/ 150 gram tepung beras (saya pakai Rose Brand); 3/4 cup/100 gram tepung tapioka (saya pakai Pak Tani); 10 lembar daun jeruk; 1 genggam kacang tanah (belah 3 kali) atau sesuai selera; 1 santan instan (saya pakai Kara kecil); 4 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt kaldu ayam serbuk; 1 sdt garam; 1 butir telur ayam, kocok lepas

Arnis Silvia @mamabarack

Adelaide, South Australia

Hasil percobaan dua kali dan alhamdulillah yang ini berhasil.

Lebih banyak

Peyek Kacang Crunchy Anti Gagal

Arnis Silvia @mamabarack

Adelaide, South Australia

Hasil percobaan dua kali dan alhamdulillah yang ini berhasil.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

7-8 porsi

1cup/ 150 gram tepung beras (saya pakai Rose Brand)
3/4cup/100 gram tepung tapioka (saya pakai Pak Tani)
10 lembardaun jeruk
1 genggamkacang tanah (belah 3 kali) atau sesuai selera
1santan instan (saya pakai Kara kecil)
Bahan yang dihaluskan
4 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 sdtketumbar
Bumbu tambahan
1 sdtkaldu ayam serbuk
1 sdtgaram
1 butirtelur ayam, kocok lepas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan sesuai takarannya.
2

Campurkan bahan kering: tepung beras dan tepung tapioka.
3

Haluskan bumbu yang dihaluskan, bisa diulek atau diblender. Iris daun jeruk, buang tulangnya.
4

Kocok telur. Campurkan 1 pouch santan dengan segelas air, aduk rata.
5

Masukkan bumbu halus, kocokan telur, garam, kaldu bubuk ke dalam campuran tepung.
6

Cek kadar kekentalan, jika masih kental sekali bisa ditambahkan air
7

Masukkan irisan daun jeruk dan kacang ke dalam adonan, lalu goreng di api low heat.
8

Tips: basahi dinding wajan dengan minyak, siram dg menggunakan spatula. Tuang perlahan adonan ke dinding wajan, beberapa cm di atasnya. Alasi tampah dengan tisu basah, dan tiriskan peyek tiap kali selesai goreng.