Risoles Mayo
Cara bikinnya sangat simpel tapi rasanya enak. Karena untuk dijual murah, jadi saya pake sosis murah untuk isinya.
Dalam membuat risoles biasanya saya tidak menumpuk kulitnya dulu, tapi langsung mengisi kulit dengan isian segera setelah kulit diangkat. Jadi setelah selesai bikin kulit terakhir, maka risoles pun jadi.
Untuk memanir, saya memakai adonan untuk kulit yang diencerkan. Dikira-kira saja, ketika adonan kulit tinggal sedikit maka stop bikin kulit dan adonannya dipakai untuk memanir. Jika kurang, bikin lagi adonan dari tepung terigu yang diencerkan dan diberi sedikit garam. Gak perlu dikasih telur lagi ya?
Risoles Mayo
Cara bikinnya sangat simpel tapi rasanya enak. Karena untuk dijual murah, jadi saya pake sosis murah untuk isinya.
Dalam membuat risoles biasanya saya tidak menumpuk kulitnya dulu, tapi langsung mengisi kulit dengan isian segera setelah kulit diangkat. Jadi setelah selesai bikin kulit terakhir, maka risoles pun jadi.
Untuk memanir, saya memakai adonan untuk kulit yang diencerkan. Dikira-kira saja, ketika adonan kulit tinggal sedikit maka stop bikin kulit dan adonannya dipakai untuk memanir. Jika kurang, bikin lagi adonan dari tepung terigu yang diencerkan dan diberi sedikit garam. Gak perlu dikasih telur lagi ya?
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan kulit, aduk menggunakan whisk hingga licin. Sisihkan.
- 2
Untuk isi: Cuci telur, masukkan ke dalam air mendidih, rebus hingga matang. Buang air panasnya lalu siram telur dengan air dingin, kupas kulitnya.
- 3
Potong-potong telur rebus memanjang menjadi 8 bagian (atau sesuai selera). Sosis di bagi 2, kemudian masing-masing dibagi 2 lagi memanjang. Sisihkan.
- 4
Masukkan mayonaise ke dalam piping bag (plastik segitiga). Gunting sedikit ujungnya.
- 5
Siapkan wajan datar antilengket. Olesi sedikit margarin, panaskan. Tuangi satu sendok adonan kulit. Masak hingga kulit matang dan mudah dilepas. Angkat, pindahkan ke piring. Tuang adonan berikutnya.
- 6
Sambil menunggu kulit berikutnya matang, isi kulit dengan adonan isi. Lipat kiri kanan, lipat bagian bawahnya terus gulung ke atas.
- 7
Setelah jadi sekitar 20 buah risol, sisa adonan kulit diencerkan dengan sedikit air (dikira-kira saja). Celupkan risol ke dalamnya, angkat, panir dengan tepung roti. Lakukan hingga habis.
- 8
Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan. Goreng risol hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar