Pertama siapkan bowl bersih, campur semua bahan kering seperti terigu, gula, ragi, susu bubuk. kecuali garam (garam terakhir)
Aduk rata..

Masukan bahan basah. Kuning telur, kentang & susu.. tahap memasukan susu perlahan aja yaa sedikit demi sedikit

Mixer / uleni adonan sampat setengah kalis..
Ciri adonan setengah kalis sudah bergumpal jadi satu namun masih lengket dan blm halus

Kemudian rounding bulat adonan dan istirahatkan selama 20menit, tutup bowl dengan kain bersih atau plastik wrap

Kempeskan adonan, bagi menjadi 15 bagian atau sesuai selera
Saya jadi 15 bagian yg per bagian adonan kurang lebih beratnya 35,8 gr
Semakin berat semakin sedikit hasilnya ya

Setelah dibagi rata rounding satu persatu adonan hingga bulat dan mulus..
Kemudian taruh diatas kertas minyak yg sudah dipotong² kotak di taburi terigu
Tujuan kertas minyak di potong adalah agar saat akan di goreng kita tidak menyentuh langsung donatnya, takut penyok.

Setelah itu pipihkan donat dengan ditekan perlahan saja kurleb ketebalan 1-1,5cm lubangi tengahnya & proofing 15-20 menit agar mengembang 2x lipat

Panaskan minyak dengan api kecil,
Goreng donat dan cukup balik 1x saja supaya tidak menyerap terlalu banyak minyak.. jangan lupa urutkan gorengnya dr yg pertama kali di rounding & di lubangi spy tidak over proofing 👌🏻

Tiriskan dan sajikan, gulir2kan diatas gula halus atau mau di toping dgn selai coklat + meses. Sesuai selera masing²