Gangan Asam Patin

Name: Gangan Asam Patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ikan patin; 1 buah mentimun ukuran sedang; 4 lonjor kacang panjang; 2 lembar kubis; 1 sdt garam; 1 mata asam jawa; Air untuk kuah (banyaknya sesuai selera); BUMBU HALUS :; 1 siung bawang putih; 2 butir bawang merah; 2 butir kemiri; 1 ruas ujung jari kunyit; 1/4 terasi; BUMBU UTUH :; 1 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas; 1 batang sereh ukuran kecil

yunefa @YunefaFA

Menu praktis, sayur sekaligus lauk. Biar cepat bun..

Lagi-lagi tanpa gula pasir dan vetsin/kaldu tambahan. Pun begitu, ini menjadi menu favorit di rumah. Hmmm.. yuk dicoba 🍲

Menu praktis, sayur sekaligus lauk. Biar cepat bun..

Lagi-lagi tanpa gula pasir dan vetsin/kaldu tambahan. Pun begitu, ini menjadi menu favorit di rumah. Hmmm.. yuk dicoba 🍲

Lebih banyak

Gangan Asam Patin

yunefa @YunefaFA

Menu praktis, sayur sekaligus lauk. Biar cepat bun..

Lagi-lagi tanpa gula pasir dan vetsin/kaldu tambahan. Pun begitu, ini menjadi menu favorit di rumah. Hmmm.. yuk dicoba 🍲

Menu praktis, sayur sekaligus lauk. Biar cepat bun..

Lagi-lagi tanpa gula pasir dan vetsin/kaldu tambahan. Pun begitu, ini menjadi menu favorit di rumah. Hmmm.. yuk dicoba 🍲

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongikan patin
1 buahmentimun ukuran sedang
4 lonjorkacang panjang
2 lembarkubis
1 sdtgaram
1 mata asamjawa
Air untuk kuah (banyaknya sesuai selera)
BUMBU HALUS :
1 siungbawang putih
2 butirbawang merah
2 butirkemiri
1 ruasujung jari kunyit
1/4terasi
BUMBU UTUH :
1 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas
1 batangsereh ukuran kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan, kucuri dengan air jeruk nipis/lemon, diamkan, bilas. Sisihkan
2

Cuci sayuran. Potong kacang panjang dan kubis sesuai selera. Kupas mentimun, bagi menjadi 4 bagian dan potong-potong.
3

Kupas dan cuci bumbu. Haluskan bumbu halus, geprek bumbu utuh (kecuali daun salam).
4

Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sampai harum. Tuang air. Masukkan asam jawa. Biarkan sampai mendidih.
5

Masukkan ikan patin, masak sampai setengah matang. (Prosesnya sebentar saja)
6

Masukkan semua sayuran (kacang panjang, kubis, mentimun), tambahkan garam.
Masak sampai matang. (mentimun berubah menjadi lebih bening).
Sajikan...🥗