இஞ்சி பூண்டு மற்றும் வர மிளகாய் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

பின்னர் தக்காளி மற்றும் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

தேங்காயில் சோம்பு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

காளான் எடுத்து வெட்டி கொள்ளவும்

இப்போது வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சேர்த்து வதக்கவும்

பின்னர் தக்காளி வெங்காயம் அரைத்த விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

இப்போது தேங்காய் விழுது சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி 30 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்