பருப்புகளை எடுத்து வைக்கவும்.

தக்காளியை சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

அடுப்பை சிறு தீயில் வைத்து கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு போடவும்.

கடுகு வெடித்ததும், உ.பருப்பு, க.பருப்பு போடவும்.

எண்ணெயிலேயே, ம.தூள், தனி மி.தூள், காஷ்மீரி மிதூள் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.

பிறகு, சி.மிளகாய், கருவேப்பிலை தாளிக்கவும்.

அடுத்து நறுக்கின, தக்காளி, உப்பு போடவும்.

ஒரு டவராவில்,அரிசிமாவு, தண்ணீர் சேர்த்து கட்டியில்லாமல் கரைத்துக் கொள்ளவும்.

தக்காளி நன்கு மைய வெந்ததும், கரைத்த அரிசி மாவை ஊற்றவும்.

நன்கு கொதித்ததும், சிறிது தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க விடவும்.கொதித்து கிரேவி பதத்திற்கு வந்ததும் அடுப்பை நிறுத்தி விடவும்.

பிறகு நறுக்கின கொத்தமல்லி தழையை தூவவும்.

நன்கு கிளறி விட்டு பௌலுக்கு மாற்றி, மேலே கொத்தமல்லி தழையை சிறிது போடவும்.இப்போது,*ஈஸி டமேட்டோ கிரேவி* தயார்.தோழி நளினி செய்யும் ஃப்ரைடு ரைஸிற்கு ஏற்ற காம்போ இது. செய்து அசத்தவும்.