மட்டனைக் கழுவி இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு ஸ்பூன் தயிர்.உப்பு.மி.தூள் சிறிது சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்.

அதனுடன் மட்டன் கலவை சேர்த்து வெங்காயக் கலவையுடன் சேர்த்து புரட்டி வதக்கவும்.ங்

பிறகு குக்கரைத்திறந்து கறி மசாலா தூள் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கை வெட்டி சேர்த்து மேலும் இரண்டு விசில் விட்டு திறக்கவும்.

மட்டன் மற்றும் கிழங்கு வெந்ததும் அரைத்த தேங்காய் விழுது சேர்த்து அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும்.பரோட்டாவுடன் சேர்ந்து சாப்பிட மட்டன் சால்னா தயார்.