Kue Lumpur Bakar Pandan

Name: Kue Lumpur Bakar Pandan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 ml santan kental; 200 ml air pandan (4 lembar daun pandan + 200 ml air); 1/2 sdt Garam; 2 butir Telur; 85 gram Gula Pasir; 50 gram Tepung Terigu; 25 gram Tepung Beras; 1/4 sdt Vanilli bubuk

Lilis_DapoerTara @Lilis_DapoerTara

Surabaya

lagi pengen banget makan kue lumpur sidoarjo,yang kalau dimakan itu klenyer klenyer alias lumer dimulut. Nah kebetulan Clover temanya adalah daun pandan. Aku ekskusi aja kue lumpur ala Sidoarjo ini dengan rasa pandan.

biasanya kue lumpur yang dijual di Sidoarjo itu cetakannya menggunakan api arang, jadi ada efek bakarannya di atas kue lumpur. sedangkan aku tidak punya cetakan arang jadi saya mengakalinya dengan penggunaan Torch.

jika tidak memakai daun pandan, atau pengennya rasa yg original. diganti santan semua saja.

usahakan bagian bawah kue agak kecoklatan, supaya mateng juga pagian atasnya.

Source :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15352928

#GA_PandaniAku
#Semarak_GAPandaniAku
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#dapoertara
#HuntersInAction
#emaknusantarakreatif

jika tidak memakai daun pandan, atau pengennya rasa yg original. diganti santan semua saja.

usahakan bagian bawah kue agak kecoklatan, supaya mateng juga pagian atasnya.

Source :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15352928

Lebih banyak

Kue Lumpur Bakar Pandan

Lilis_DapoerTara @Lilis_DapoerTara

Surabaya

jika tidak memakai daun pandan, atau pengennya rasa yg original. diganti santan semua saja.

usahakan bagian bawah kue agak kecoklatan, supaya mateng juga pagian atasnya.

Source :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15352928

jika tidak memakai daun pandan, atau pengennya rasa yg original. diganti santan semua saja.

usahakan bagian bawah kue agak kecoklatan, supaya mateng juga pagian atasnya.

Source :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15352928

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 mlsantan kental
200 mlair pandan (4 lembar daun pandan + 200 ml air)
1/2 sdtGaram
2 butirTelur
85 gramGula Pasir
50 gramTepung Terigu
25 gramTepung Beras
1/4 sdtVanilli bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih pandan. kemudian potong potong daun pandan. blender bersama dengan air.
2

Kemudian saring, campur dengan santan. lalu masak, aduk rata. angkat dari kompor. biarkan hangat kuku atau dingin.
3

Kocok /mixer telur dan gula sampai tercampur rata, kemudian masukkan tepung terigu, tepung beras, garam dan vanili bubuk. kocok kembali hingga rata, tuang campuran santan pandan. aduk hingga rata.
4

Panaskan cetakan, jgn lupa alasi dengan seng. olesi dengan margarin. tuang adonan ke dalam cetakan.
5

Panggang hingga matang, sesekali di lihat dengan sutil kecil, jika sudah kecoklatan bagian bawahnya, bakar dengan menggunakan torch. efek bakaran. tutup kembali. tunggu beberapa saat. angkat perlahan dengan dua bantuan spatula. kue lumpur siapkan dinikmati