Amêijoas à Bulhão Pato

Name: Amêijoas à Bulhão Pato
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 kg ameijoas; 10 dentes alho; 1 dl azeite; 1 dl vinho branco; 1 pitada sal; 1 pitada pimenta; a gosto piripiri; 1 raminho de coentros; 1 colher (sopa) manteiga; sumo de 1/2 limão

Irene @irenemoises

Aqueles sabores únicos de limão, alho e coentros que fundidos num só ficam maravilhosos...

Sabe mais

Amêijoas à Bulhão Pato

Irene @irenemoises

Aqueles sabores únicos de limão, alho e coentros que fundidos num só ficam maravilhosos...

Guardado

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

2 pessoas

1 kgameijoas
10 dentesalho
1 dlazeite
1 dlvinho branco
1 pitadasal
1 pitadapimenta
a gostopiripiri
1raminho de coentros
1 colher (sopa)manteiga
sumo de 1/2 limão

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Lave muito bem as ameijoas e ponha de molho em água fria durante algumas horas.
2

Refogue o alho laminado em azeite quente.
3

Quando estiver a ficar louro, regue com o vinho branco e junte as amêijoas.
4

Tempere com sal, a pimenta e um pouco de piripiri.
5

Polvilhe com os coentros e deixe cozinhar com o tacho tapado, até as conchas abrirem.
6

Assim que abrirem, retire o tacho do lume e incorpore a manteiga no molho, agitando até derreter.
7

Regue com o sumo do limão.