હવે સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ મેંદાનો લોટ મીઠું ચપટી અજમો અને ઘીનું મોણ દહીં સારી રીતે મિક્સ કરો ત્યારબાદ જરૂર મુજબ પાણી એડ કરી મીડીયમ એવો લોટ બાંધી 15 મિનિટ રેસ્ટ આપો

ત્યારબાદ નાની નાની પૂરીઓ વણી ફ્રાય કરો

જ્યારે પણ પાપડી ચાટ ખાવાની ઈચ્છા થાય ત્યારે આ નાની નાની પૂરીઓ ઉપર ચાટ એસેમ્બલ કરી સર્વ કરો અને એમ જ પણ એટલી જ ટેસ્ટી લાગે છે