પાપડી ઘરે બનાવાની બહુજ સહેલી છે. નાના- મોટા બધાજ આ પાપડી ખાઈ શકે છે કારણકે તે બહુજ સોફ્ટ બને છે. પાપડી ધણી બધી ચાટ માં વાપરી શકાય છે.

અત્યારે સાતમ-આઠમનો તહેવાર આવી રહ્યો છે તો દરેકના ઘરમાં બનતી ફરસી પૂરી#cookwellchef#ebook#RB14

કોઈપણ ભોગના પ્રસાદ માટે ઠાકોરજીને ધરાવાય એવી મઠરી..#cookwellchef#ebook#RB6#week6

આમ જોઈએ તો વડાપાવ મુંબઈનું street food કહેવાય છે પરંતુ હવે દરેક જગ્યાએ અલગ અલગ રીતે બનતા વડાપાઉં નો ટેસ્ટ અલગ અલગ હોય છે પરંતુ આપણે અહીં ઓથેન્ટિકલી વડાપાઉં કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે તે જોઈશું#cookwellchef#ebook#RB11

#SFRમિત્રો, સાતમ આઠમનો તહેવાર હોય અને ફરસી પૂરી ન બને એ કેવી રીતે શક્ય છે? ફરસી પૂરી શ્રાવણ મહિનામાં આવતા તહેવારનું સ્પેશિયલ ફરસાણ છે.

ફ્રેન્ડ્સ આપના દરેક ગુજરાતી ઘરોમાં ફાફડા તો બધાના ફેવરિટ હોય છે તો અહીં આપણે ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી ફાફડા કેવી રીતે બનાવાય એ જોઈશું#માઇઇબુક#સાતમ

ચાટ નું નામ પડતા જ બધા ને મો માં પાણી આવી જાય અને દરેકની ફેવરિટ આવી પાપડી ચાટ જો પૂરી તૈયાર હોય તો ગમે ત્યારે બનાવી સર્વ કરી શકાય છે#cookwellchef#ebook#RB9

#AM4દોસ્તો પરાઠા તો આજ સુધી ઘણા બનાવ્યા . પણ આજે આપણે પરાઠા ને અલગ રીતે બનાવશું.. આમાં આપણે ઓટ્સ અને કોબી નો ઉપયોગ કરશું.. જેથી આ પરાઠા હેલધી ની સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ બને છે...

#cookwellchef#EB

#LBખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે મારા બાળકોની બહુ જ ફેવરેટ છે

ફ્રેન્ડ્સ આપણા ઇન્ડિયન કુસીનમાં જોઈએ તો રોટીની એકદમ અલગ જ ઘણી વેરાઈટી મળી આવે છે તો અહીં આજે મેં બટર ગાર્લિક તંદૂરી રોટી ની રેસીપી શેર કરી છે તે ટેસ્ટમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે#nidhijayvinda#cookwellchef#CJM#week2#cookpadindia

#RC1#yellow#Weekend રેસીપીરવિવાર હોય એટલે સવારે ફાફડા ખમણ અને લોચો અથવા તો પછી મસાલા પૂરી બધાની ફેવરિટ હોય છે મસાલા પૂરી બનાવી છે

#લીલીહેલો ફ્રેન્ડ્સ આજે તમારા માટે લાવી છું કારેલા ચાટ કરેલા કડવા નહિ ટેસ્ટી જે મે પાલક ના બનાવ્યા છે તે..ચાટ તો ખાતા જ હોય આપણે પણ કરેલા ચાટ નહિ ખાધી હોય સાચું ને.!?તો ચાલો આજે આપણે બનાવીએ ગ્રીન કારેલા ચાટ

#સુપરશેફ3#વીક3 ગાઠીયા એ ગુજરાતી ઓનો પ્રિય નાસ્તો છે.ગાઠીયા નું નામ સાંભળતા જ મોમાં પાણી આવી જાય. તેમાં પણ ઘણી જાત ના ગાંઠિયા બનતા હોય છે ભાવનગરી ગાઠીયા, ચંપાકલી ,ફાફડા,વણેલા ગાઠીયા, પાપડી ગાઠીયા વગેરે.... તો આજે હું જારા ના પાપડી ગાઠીયા ની રેસિપી તમારી સાથે શેર કરું છું.

#ટીટાઈમખસ્તા પૂરી ચા સાથે ખાવા માટે બેસ્ટ ઓપ્શન છે. અને તે ઘણા દિવસ સુધી ખરાબ પણ નથી થતી.. તો દોસ્તો ચાલો આપણે ખસ્તા પૂરી બનાવશું..

જ્યારે કંઈક ચોકલેટી ખાવાનું કે પીવાનું મન થાય ત્યારે કોલ્ડ કોકો એના માટે બેસ્ટ ઓપ્શન છે તો હવે આપણે અહીં જોઈશું કે આ cocoa ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકાય છે તેની સરળ રીત જોઈશું#cookwellchef#ebook#RB16

#FFC8ચાટ નામ સાંભળતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય.ચાટના ઘણા પ્રકાર છે. મે પાપડી ચાટ બનાવી છે.

# વિન્ટર કિચન ચેલેન્જ.#W.K.C. 4.#WK4# પાપડીનું શાકશિયાળાની ઋતુમાં લીલા શાકભાજી યુ બહુ સરસ આવે છે અને એવા સુરતી પાપડી આગવું સ્થાન ધરાવે છે મેં પણ આજે સુરતી પાપડી સાથે મેથીની ભાજી અને કોથમીર ની ઢોકળી બનાવી છે અને ટેસ્ટી શાક બનાવ્યું છે.

આ પણ બઘા ને ભાવતી એક ચાટ છે. #cookpadgujarati #cookpadindia #farsan #streetfood #chat #papadichat #papadi

#DTR#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad અમારા ઘરમાં દોથા પૂરી મારા દાદીમાના વખતથી દિવાળીના સમયમાં પરંપરાગત રીતે બનતી આવતી વાનગી છે. આ દોથા પૂરી એટલી બધી સ્વાદિષ્ટ બને છે કે અમારા ઘરની દરેક વ્યક્તિને વર્ષોથી આ ફરસાણ ખૂબ જ ભાવે છે. આ દોથા પૂરી ઉપરથી એકદમ ક્રિસ્પી અને કડક જયારે અંદરથી એકદમ માખણ જેવી મુલાયમ બને છે. આ ક્રિસ્પી અને પોચી એવી ગોથા પૂરી ઘરે બનાવવી પણ ખૂબ જ સરળ છે અને ઇઝીલી અવેલેબલ હોય તેવા જ ઈન્ગ્રીડીયન્સ માંથી બની જાય છે. આ દોથા પુરીને 15 થી 20 દિવસ સુધી ઇઝીલી સ્ટોર કરી શકાય છે.

પકવાન એ ઘઉંના લોટમાંથી બનતી ફરસી અને ક્રિસ્પી એવી મોટી પૂરી છે જેનો ઉપયોગ દાળ પકવાન ની રેસીપી માં કરાય છે.આ ઉપરાંત પકવાનને એમ જ તળી અને એર ટાઈટ ડબ્બામાં સ્ટોર કરી ઘરમાં ટી ટાઈમ સ્નેક તરીકે અને નાચોસની જેમ કટ કરી અને સાલસા ડીપ તરીકે નાસ્તામાં વાપરી શકાય છે. આ ઉપરાંત તેનો અધકચરો ભૂકો કરી તેમાં ચટણી ઉમેરી ચટપટી ચાટ પણ બનાવીને મજા કરી શકાય છે.#cookpadindia#cookpadgujarati#teatimesnack

પીઝા નું નામ આવતાં જ બાળકોને ખૂબ મઝા પડી જાય છે તો અહીં મે સ્પેશ્યલ મલ્ટીગ્રેઇન ભાખરી પીઝા બનાવ્યા છે જે ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી બન્યા છે#EB#cookwellchef

#SD મસાલાવાળી પૂરી અને  અથાણુંગુજરાતીઓ નું ભાવતું ડિનર. જ્યારે હેવી લંચ લીધુ હોય અને સાંજે કઈ લાઈટ ખાવું હોય, તો ગુજરાતીઓ ની પસંદ મસાલા વાળી પૂરી અને ચા કે અથાણાં પર ઢળે છે. હમણાં જ તાજા અથાણાં બનાવ્યા છે એટલે મેં વિચાર્યું કે લાઈટ ડિનર માટે મસાલા વાળી પૂરી અને અથાણું બેસ્ટ ઓપ્શન છે.

#cookpadgujarati #cookpadindia #farsan #streetfood #chat #samosa #samosachat #week1#ATW1#TheChefStory આ ચાટ જોઈને જ મોઢામાં પાણી આવી જાય. બઘા ને ખાવા નું મન થઈ જાય એ નું નામ સમોસા ચાટ. #dinner #dinnerrecipe.

#ફ્યુઝન#ઇબુક૧પાપડી ચાટ એ ભારત નું પ્રચલિત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. મૅક્સિકન ફૂડ પણ ઘણા લોકો પસંદ કરે છે. આ બંને નું સંયોજન કરીને નાના મોટા સૌને પસંદ આવે તેવી મૅક્સિકન સ્વાદ વાળી પાપડી ચાટ બનાવી છે જેનો બેસ ભારતીય છે. મૅક્સિકન ફૂડ મા રંગીન કેપ્સીકમ, કોર્ન, બીન્સ વગેરે નો ઉપયોગ કરાય છે.

ફ્રેન્ડ આ એક સુરતનું સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે હમણાં સમયથી ખૂબ જ ફેમસ છે અને વડાપાવ તો આમ પણ બધાને ભાવતું જ હોય છે તો ઉલ્ટા વડાપાઉં પણ એટલા જ ટેસ્ટી બને છે#cookwellchef#ebook#RB15

#FFC8#week8#papadi_chat#Chat#ચટાકેદાર#streetfood#NorthIndia#papadi#chickpea#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI ભારતના વિવિધ પ્રાંતોમાં વિવિધ પ્રકારના chat ખવાય છે. ચાટૅ દરેક પ્રાંતનું સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, જે થોડા ઘણા અંશે એકબીજાથી જુદું પડતું હોય છે. આજ રીતે પાપડી ચાટ પણ જુદા જુદા સ્થળે જુદી જુદી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. જેમ કે આલુપુરી પાપડી ચાટ, dahi papdi chat, ચટણી પાપડી ચાટ, રગડા પાપડી ચાટ વગેરે. ઉત્તર ભારતમાં મોટાભાગના ચાટને કાબુલી ચણા સાથે તૈયાર કરવામાં આવતા હોય છે. ઉત્તર ભારતમાં રગડા પાપડી ચાટ પ્રખ્યાત છે. જે કાબુલી ચણા ના રગડા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. જે બીજા ચાટ કરતાં સ્વાદમાં વિશિષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે.

#DTR આ એક દિવાળીમાં બનતી ટ્રેડિશનલ મીઠાઈ છે મારા ઘરમાં દર દિવાળી એ હું બનાવું છું ખાવામાં બહુ સ્વીટ પણ નહીં અને ક્રંચી લાગે છે તેથી નાના મોટા બધાને ભાવે

#GA4#Week25#Roti(qlue)હેલો ફ્રેન્ડ્સ આજે હું શીખવાડીશ કરારી રોટી જેને રૂમાલી રોટી પણ કહેવાય છે જે નોર્મલી મેંદાના લોટમાંથી બનતી હોય છે પણ મે અહીં ઘઉંના લોટની બનાવી છે તમે પણ ચોક્કસ ટ્રાય કરજો

પાપડી નું ખીચું