Potong tahu sutera menjadi beberapa bagian (me : 8 potong)

Bersihkan jamur shimeji, sisihkan

Siapkan terigu, campur dengan garam dan merica, aduk rata

Guling2 tahu di campuran terigu. Atasnya kasih sedikit air lalu tempelkan nori

Panaskan minyak goreng, goreng tahu tanpa dibalik. Atasnya siram2 minyak saja

Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi, masukkan jamur shimeji, aduk rata

Tambahkan saos tiram, kecap manis dan minyak wijen, aduk rata

Tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur dan merica

Masukan larutan maizena, masak sebentar atau sampai mengental, jangan lupa tes rasa

Siap disajikan