Sayur Asem Kangkung

Name: Sayur Asem Kangkung
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kangkung; 1/2 bagian terong ungu; 2 buah wortel (uk: kecil); 🌺Bahan yang diiris; 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap; 2 gelas air; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 biji asem jawa

Ana Rozanah @anroz_2273300

Kuta, Bali

Dapet surat dari mamah cookpad, ada menu sayur asem kangkung. Yang pertama kali ada dibenak saya, enak tah? Setelah memasak nya ternyataa wueeenakk... Nambah nambah....

Pertama kalinya masak sayur ini. Sering kali masak sayur asem khas betawi, cirinya kuah berwarna merah, ada melinjo nya. Sayur asem khas saya pribadi, Jawa Tengah. Kuah berwarna coklat. Biasanya dikasih gula merah. Sayur asem ini khas Jawa Timur dengan kuah berwarna bening. Kalo di Jawa Tengah dan Jakarta disebutnya sayur bening/jangan bening. Istilah mama saya bilang, sayurnya orang males. Cuma cemplang cemplung tok... Hihihi...
Pada kesempatan kali ini saya memasaknya dengan bumbu yang diiris. Next bumbu uleg dan dimodifikasi.

Sayur asem ini mewarnai deretan koleksi masakan nusantara saya.👏👏👏 Bukan hanya banyak sukunya tetapi banyak aneka masakannya juga.
Source: @wigofood_20
#17anDiCookpad
#KulinerAlaNusantara
#Tim_SemetonBaliMegibung

Selamat mencoba👌

Dapet surat dari mamah cookpad, ada menu sayur asem kangkung. Yang pertama kali ada dibenak saya, enak tah? Setelah memasak nya ternyataa wueeenakk... Nambah nambah....

Selamat mencoba👌

Lebih banyak

Sayur Asem Kangkung

Ana Rozanah @anroz_2273300

Kuta, Bali

Dapet surat dari mamah cookpad, ada menu sayur asem kangkung. Yang pertama kali ada dibenak saya, enak tah? Setelah memasak nya ternyataa wueeenakk... Nambah nambah....

Selamat mencoba👌

Dapet surat dari mamah cookpad, ada menu sayur asem kangkung. Yang pertama kali ada dibenak saya, enak tah? Setelah memasak nya ternyataa wueeenakk... Nambah nambah....

Selamat mencoba👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 orang

1 ikatkangkung
1/2 bagianterong ungu
2 buahwortel (uk: kecil)
🌺Bahan yang diiris
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap
2 gelasair
1 ruaslengkuas, geprek
1 bijiasem jawa

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih semua bahan. Iris wortel tipis dan terong. Masak air hingga mendidih. Kemudian masukkan wortel.
2

Iris bawang merah dan bawang putih. Masukkan bahan irisan. Masukkan terong, asem. Tunggu hingga mendidih. Jika terong sudah layu. Masukkan kangkung, garam, gula penyedap. Aduk perlahan. Cicipi. Dan sajikan dengan nasi hangat
3