Bitterballen Kentang Daging
Bitterballen adalah camilan asal Belanda yang berbentuk bulat kecil yang biasa terbuat dari daging sapi cincang kemudian dibalut dengan tepung roti kemudian digoreng. Kali ini saya membuat Bitterballen dengan tambahan kentang kukus dan juga potongan keju didalamnya. Oiya sedikit tips dari saya, jangan terlalu banyak atau memberi potongan keju mozarella terlalu besar ya karena akan membuat Bitterballen menjadi gampang hancur ketika digoreng nanti.
Bitterballen Kentang Daging
Bitterballen adalah camilan asal Belanda yang berbentuk bulat kecil yang biasa terbuat dari daging sapi cincang kemudian dibalut dengan tepung roti kemudian digoreng. Kali ini saya membuat Bitterballen dengan tambahan kentang kukus dan juga potongan keju didalamnya. Oiya sedikit tips dari saya, jangan terlalu banyak atau memberi potongan keju mozarella terlalu besar ya karena akan membuat Bitterballen menjadi gampang hancur ketika digoreng nanti.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan pan dengan mentega, lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum
- 2
Masukkan daging sapi giling, aduk rata sampai berubah warna
- 3
Tambakan tepung terigu lalu aduk cepat dengan spatula sampai tercampur rata
- 4
Tuang susu cair, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk rata
- 5
Masukkan kentang tumbuk lalu aduk sampai rata dan kalis. Matikan api lalu tunggu sampai adonan dingin
- 6
Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu beri isian keju, bulatkan lagi
- 7
Lumuri adonan bitterballen dengan bahan pelapis : tepung terigu -> putih telur -> tepung roti. Simpan dalam kulkas ± 30 menit
- 8
Goreng dalam minyak yg banyak dan panas dengan api sedang sampai warnanya berubah menjadi golden brown. Angkat dan tiriskan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar