Roti Sobek Empuk
Lagi pengen banget belajar bikin roti sobek, langsung berhasil dan malah nagih. Ikutin aja resep membuat soft milk bun di channelnya Luvita Ho. 😁
Roti Sobek Empuk
Lagi pengen banget belajar bikin roti sobek, langsung berhasil dan malah nagih. Ikutin aja resep membuat soft milk bun di channelnya Luvita Ho. 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tuang tepung dan ragi ke dalam bowl, aduk dengan mixer selama 1 menit atau sampai tercampur rata. Tambahkan gula, susu bubuk, dan garam, aduk lagi sebentar saja hingga semua tercampur.
- 2
Masukkan 1 butir telur. Sambil diaduk dengan speed rendah, masukkan susu cair dingin perlahan sambil dilihat kondisi adonannya apakah terlalu kering/basah (takaran susu cairnya bisa disesuaikan dgn kondisi adonan). Setelah tercampur rata, masukkan mentega.
- 3
Setelah semua bahan tercampur, naikkan speed, aduk hingga adonan kalis. Saya menambahkan pasta pandan setelah adonan kalis, krn pengen aja.
- 4
Rapikan dan bulatkan adonan, letakkan di wadah yang sudah diolesi mentega. Diamkan dan tutup wadah dengan kain selama 30 menit atau hingga adonan menjadi double size.
- 5
Buang angin di adonan dengan menekannya, lalu bagi menjadi 16 bagian / kurang lebih 28 gr per bagiannya. Lalu bentuk menjadi bulat. Diamkan dan tutup dengan kain lagi selama 15 menit.
- 6
Pipihkan adonan (buang lagi anginnya), isi dengan filling yang kalian suka. Karena pingin yang gampang, saya langsung pake prociz spready untuk isian rotinya. Lumayan asin sih, tapi saya suka 😅
- 7
Siapkan loyang 22x22 cm, alas dengan baking paper. Susun adonan dengan rapi. Diamkan dan tutup lagi adonan selama 35 menit atau sampai tiap adonan mengembang dan mulai menempel satu dengan lainnya. Taburkan tepung diatasnya (optional, hanya sebagai hiasan), bisa juga diganti dengan yg lain.
- 8
Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang menggunakan api atas bawah dengan suhu 170 selama 20-25 menit atau disesuaikan dengan oven masing-masing.
- 9
Cek apakah rotinya sudah mulai berwarna coklat, kalau sudah coklat, segera dikeluarkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar