பெரிய வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு அதில் தக்காளி கருவேப்பிலை பூண்டு வர மிளகாய் புளி, தேங்காய் சேர்த்து நன்றாக வறுத்துக் கொள்ளவும்

இப்போது வதக்கிய மசாலா அனைத்தையும் ஆற வைக்கவும்

இப்போது ஒரு மிக்ஸியில் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்

இப்போது ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து அது சூடான பிறகு கடுகு மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்துக் கொள்ளவும்