पूरना ची मोदक (फ्राई मोदक)
#SC #week1
#Theshefstory #ATW2
(अभी पूरे देश में गणपति की धूम मची हुई है, रोज़ अलग, अलग प्रकार के मोदक बनाए जा रहे हैं प्रसाद मे, ये मोदक महाराष्ट्र की पारंपरिक मोदक है जो हर घर मे बनाए जाते हैं)
पूरना ची मोदक (फ्राई मोदक)
#SC #week1
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(अभी पूरे देश में गणपति की धूम मची हुई है, रोज़ अलग, अलग प्रकार के मोदक बनाए जा रहे हैं प्रसाद मे, ये मोदक महाराष्ट्र की पारंपरिक मोदक है जो हर घर मे बनाए जाते हैं)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चना दल को अच्छे से धोकर कुकर में आवश्यकता नुसार पानी डालकर 4 से 5 सिटी आने तक उबाल लें दाल, अच्छे से पक जाए ओवर कुक नहीं करना है फिर कुकर से निकाल कर मिक्सी मे पीस ले
- 2
अब पीसी हुई दाल को एक कढ़ाई मे डाले जितना दाल है उतनी ही गुड़ या चीनी डाले और गैस चालू करे मीडियम आँच पर घोल को गाढ़ा करे क्यु की चीनी या गुड़ डालते से ही घोल पतला हो जाता है,इसी बीच इलायची पाउडर और जायफल पाउडर भी डाल कर मिलाए
- 3
फिर घोल को निकाल कर थोड़ा ठंडा होने पर फ्रिज मे रख दें ताकि भरने के लिए पुरण सेट हो जाए
- 4
अब आटा को भी तेल डालकर मुलायम आटा गुंथे फिर छोटी सी लौ लेकर उसमे पुराण भरे, सारे मोदक इसी तरह तैयार कर लें
- 5
अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और सारे मोदक तल ले,
- 6
अब बप्पा के लिए मोदक तैयार है, प्रसाद मे इसे जरूर बनाए, मैंने भी अपने बप्पा को भोग लगाने के लिए बनाए है।
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