ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து அது சூடான பிறகு வெங்காயம் நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும் அதனுடன் மட்டன் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும்

இப்போது அதனுடன் உப்பு மஞ்சள் தூள் மிளகு வைக்கிறது தனியாத்தான் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும் தக்காளி பச்சை மிளகாய் புதினாவை சேர்த்து நன்றாக வத

பெண்களுடன் தண்ணீர் சேர்த்து மிக்ஸியில் நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும்

மட்டன் மட்டும் காய்கறி வந்தவுடன் இரண்டையும் சேர்த்து அதனுடன் அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காயையும் சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்

சுவையான வெஜிடபிள் மட்டன் குழம்பு தயார்