ஜவ்வரிசியை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து அரை மணி நேரம் ஊற வைத்து கொள்ளவும். வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதிக்க வைத்து கொள்ளவும்.

பிறகு ஜவ்வரிசி தண்ணீரில் சேர்த்து வேக வைத்து கொள்ளவும். ஜவ்வரிசி வெந்த வந்த பிறகு காய்ச்சிய பால் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.

மிக்ஸியில் பாதாம்,பிஸ்தா சேர்த்து நன்கு பவுடராக்கி வைத்து கொள்ளவும்.

ஜவ்வரிசி பால் ஒன்று சேர்ந்து வெந்த பிறகு நட்ஸ் பவுடரை கலந்த பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து விடவும்.

தாளிப்பு கரண்டியில் நெய் விட்டு முந்திரி பருப்பு, திராட்சை சேர்த்து வறுத்து எடுத்து இதனுடன் சார பருப்பு சேர்த்து பாயாசத்தில் கலந்து கொள்ளவும்.

சுவையான ஜவ்வரிசி பால் பாயாசம் தயார். நன்றி