உருளைக்கிழங்கை குக்கரில் தண்ணீர் சேர்த்து நான்கு விசில் விட்டு வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் இப்போது அதை தோல் நீக்கி அதனுடன் உப்பு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் மற்றும் சாட் மசாலா சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு அதனுடன் உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவை போல் நன்றாக பேணும் பிசைந்து அரை மணி நேரம் ஊற விடவும்

இப்போது தோசை கல்லை அடுப்பில் சூடாக வைத்து அதன் பின் தேத்து வைத்துள்ள ரொட்டியை போட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும் என்னை சேர்த்து மறுபக்கமும் வேக வைத்துக் கொள்ளவும்

இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை வேக வைத்து பரிமாறவும்