Làm nóng lò 15p ở 150 độ. Bơ cho vào quay lò vi sóng hoặc đun cách thủy cho tan chảy, để nguội rồi trộn đều với whipping. Chuối dằm nhuyễn ra. Trứng đánh tan với muối và đường đến khi hỗn hợp nổi bọt (có thể đánh bằng tay hoặc máy). Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu này vào với nhau.

Trộn bột mì, baking soda, bột quế vào với nhau, sau đó rây hỗn hợp bột này vào hỗn hợp ở bước 1. Dùng phới fold đều, làm nhanh để tránh bột bị chai, bánh sẽ không nở xốp. Sau đó quét bơ vào khuôn để chống dính. Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn. Trang trí mặt bánh bằng hai lát chuối cắt dọc. Cho bánh vào lò, set nhiệt độ 145 độ trong 60p.

10 phút cuối có thể lấy bánh ra quét chút mật ong lên mặt bánh để màu đẹp hơn, bánh chín ăn nóng là ngon nhất nhé!