Creme de Cenoura com Coentros

Name: Creme de Cenoura com Coentros
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 g cenouras; 1 curgete pequena; 1 cebola; q.b. azeite; 1 raminho coentros picados; 1,5 L caldo de legumes água; q.b. sal

Mafaldinha @mafaldaeg

As sopas começam a fazer parte dos nossos jantares.

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Ingredientes

500 gcenouras
1curgete pequena
1cebola
q.b.azeite
1 raminhocoentros picados
1,5 Lcaldo de legumes água
q.b.sal

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Instruções para cozinhares

1

Descasque as cenouras, a cebola e a curgete, corte tudo em pedaços.
2

Coloque na panela e cubra com água, tempere com sal e deixe cozinhar durante 20 a 25 minutos.
3

Depois retire do lume, reduza a puré, leve de novo ao lume e deixe ferver.
4

Regue com um fio de azeite, ajuste o sal e deixe cozer durante mais 5 minutos.
5

Retire do lume e sirva quente polvilhado com os coentros picados.