কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে গোটা সাদা জিরে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে।

এরপর সামান্য নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এরপর চীড়ে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

এরপর এই চিড়ে কড়াইতে দিয়ে দিতে হবে।

এরপর কাজু কিসমিস দিয়ে আন্দাজ মত নুন, গরম মসলা গুঁড়ো ঘি ছড়িয়ে দিতে হবে।

নামানোর আগে সামান্য চিনি উপর থেকে ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে পাঁচ মিনিট।

পাঁচ মিনিট পর গ্যাস থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন চীড়ে পোলাও।