প্রথমে মাছের নারি-ভুরি ছেঁটে ভালো করে ধুয়ে নিন। হলুদ ও মরিচ গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে রাখুন ১০ মিনিট।

একই তেলে পেঁয়াজ, আদা ও রসুন বাটা দিয়ে সেদ্ধ করুন।

তারপর আলু ও বেগুন যোগ করে কষিয়ে নিন।

পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন — আলু ও বেগুন যখন সেদ্ধ হবে, তখন মাছ যোগ করুন।

মাছ সেদ্ধ হয়ে গেলে উপরে ধনে পাতা ছিটিয়ে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন ভাতের সাথে।