குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து அதனுடன் பட்டையை கிராம்பு ஏலக்காய் சேர்த்து வதக்கவும் அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும்

அதனுடன் தக்காளி கொத்தமல்லி புதினாவை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ள

தக்காளி வதங்கிய பிறகு மட்டனை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

மட்டன் வெந்த பிறகு இப்போது பாஸ்தாவை வடித்து குக்கரில் சேர்த்து 7 கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து மீண்டும் இரண்டு விசில் விட்டு வேக வைக்கவும்